Согласно материалу Wired, The New York Times запустила в iOS-бета-версии функцию на базе ИИ, которая позволяет подписчикам изменять рецепты в разделе NYT Cooking. Раньше под публикацией об этом изменении, датированной 23 октября, читатели резко выразили недовольство: одни угрожали отменить подписки, другие спрашивали, кому вообще нужна такая функция, и как её отключить. Через четыре дня, после 172 почти исключительно негативных комментариев, обсуждение под материалом закрыли. Журналист Wired, автор кулинарных материалов Джо Рэй, признаёт, что сам ожидал провала. За последнее десятилетие он неоднократно видел, как попытки добавить технологии на кухню заканчивались неудачей: соединения Bluetooth для всей бытовой техники, приложения с посредственными рецептами, тостеры с оптическими датчиками, которые плохо поджаривали хлеб. Почти всё, что относилось к «умной кухне», оказывалось далеко не умным. Разработка надёжных и вкусных рецептов, по словам автора, требует дорогостоящей работы целой команды. Экспертам NYT Cooking и America's Test Kitchen важно сохранять качество, поэтому, по мнению автора, доверять ИИ, который часто плохо справляется с готовкой, представление контента Times рискованно. Ранее в этом году издание уже использовало ИИ для пересчёта порций и перевода мер из американских в метрические, а теперь в мобильном приложении появилось поле «настроить этот рецепт», расположенное над списком ингредиентов. Автор протестировал функцию несколько дней и пришёл к выводу, что она работает неожиданно хорошо. Пользователь может заменить ингредиенты, например свинину на говядину, или попросить адаптировать блюдо под диету. Все изменения выделяются красно-оранжевым цветом. Если запрос слишком далёк от исходного рецепта, например превратить лапшу в печенье, система выдаёт «жёсткое перенаправление» и предлагает подходящий рецепт. Генеральный менеджер NYT Cooking Камилла Веласкес объяснила, что редакторы стараются подсказывать, когда изменение противоречит духу блюда. Система учитывает сам рецепт, руководство Times по заменам ингредиентов, комментарии пользователей и затем «опыт редакции». Веласкес подчеркнула, что ИИ должен быть помощником, а не главным героем: «Вы не должны общаться с ним в формате чата». Автор тестировал функцию на разных блюдах: куриных клёцках с грудкой вместо бедер, зимней миске с грибами и цветной капустой, блинах с дрожжами, рагу с нутом, квашеной капусте с морковью и чесноком, а также лапше удон с тофу и рыбой. Большинство изменений система встроила корректно, например сократила время варки грудки и добавила масла в roux. Однако предложение вернуть измельчённую грудку в кастрюлю почти на полчаса автор счёл неудачным: мясо стало заметно суше, чем бедра. Он предположил, что такой вариант может требовать доработки или вовсе не предлагаться. На вопрос о будущем 60 сотрудников редакции Веласкес ответила, что NYT Cooking «нанимает больше, чем когда-либо», и не планирует публиковать меньше рецептов. Пока пользователи в основном применяют функцию для замены ингредиентов и инструментов, а также адаптации под диеты и пересчёта порций. По мнению автора, главная ценность в том, что ИИ экономит поход в магазин и помогает использовать продукты из холодильника, а не в улучшении авторских рецептов Times. Команда, по его словам, учла критику: пользователи смогут скрыть ИИ-функцию, а её запуск на других платформах пока не анонсирован. Материал подготовлен нейросетью на основе оригинальной публикации. ИИ может ошибаться в деталях (цифры, имена, даты, цитаты) — для важной информации сверяйтесь с первоисточником.